选早点摊出摊吉日，得先摸透本地老辈传下来的习俗，不能随便挑日子，不少地方的摊主会避开正月初七、七月初七这类日子，说这类日子人流量不稳，要么上班族赶时间不吃早点，要么路人少得可怜，我认识的一位在老巷口摆了五年豆浆摊的张叔，选吉日时会查农历里的“宜开市”日子，还会特意避开本地的“禁日”，比如有些地方忌“三六九”开市，他就会挑“二五八”的日子出摊，生意确实比随便选的日子好不少。
有些摊主还会结合自己的出摊位置选日子，比如在学校门口摆摊的，会选开学前三天的吉日，这时候学生刚返校，家长和孩子都有买早点的需求，比平时的生意旺三成，要是在小区门口摆摊，就会选小区业主缴费日的前一天，不少业主会特意买份早点犒劳自己,出摊的收入能比平时多近两百块。
早点摊的生意和天气绑得紧，选吉日不能只看农历，得把天气因素算进去，连续阴雨天后的第一个晴天，是很多摊主默认的吉日，因为阴雨天大家都懒得做早饭，晴天会特意出来买份热乎的早点，我家楼下的包子铺李姐，就会提前查三天的天气预报，要是预报出摊当天是晴天，就会定在那天出摊，还会多蒸两屉包子，销量比阴雨天多一倍还多。
还有些摊主会看前一年的客流数据，比如去年清明假期后的第一个周一，早点摊的客流量比平时多四成，今年就会把清明后第一个周一当成吉日，提前备好足够的油条和豆浆，还会加推艾草包子这类应季的早点，生意确实比普通周一好不少，要是出摊当天是大风天，哪怕是农历的吉日，也会改日子，大风天大家都不愿意在路边停留,早点卖不出去还会浪费食材。
选出摊吉日，得避开一些特殊节点的日子，不能只盯着好日子，比如每年的高考、中考期间，学校周边的早点摊就会避开，因为家长都在陪考，学生要么自带早饭，要么买的都是简单的面包牛奶，生意反而不如平时，我之前在考点附近摆过鸡蛋灌饼摊，有一年高考期间硬出摊，结果三天只卖了平时一天的量，后来就再也不在考点附近的特殊节点出摊了。
还有些地方的庙会、集市期间，会提前一周把路边的摊位清走，要是选在庙会期间出摊，连位置都没有，更别说生意了，所以选吉日时，得提前一周问清楚本地的城管通知，避开这些清摊的日子，不然白忙活一场，要是出摊当天遇到临时的管控，比如修路封路，哪怕是吉日也没用，得提前查好周边的路况,选不会被封路的日子出摊。
选早点摊出摊吉日，得把农历习俗、天气客流、周边情况都结合起来，不能只看单一的标准，选对日子不仅能多卖不少货，还能少浪费食材，对新手摊主来说，选对吉日能快速积累客源，老摊主也能靠吉日稳住生意，要是拿不准日子，就问问本地做早点的老摊主,他们的经验比网上的攻略靠谱多了。