农历11月对应的干支是子月,传统民俗里选开业吉日，得结合店主的生肖属相和饭店的经营方向来定，如果店主是属鼠的，那农历11月里的寅日、辰日就很合适，因为子与寅、辰是三合关系，能帮着聚拢人气，要是开的是家常菜馆或者社区饭店，选农历11月的周六对应的农历日期，比如农历廿二，这天很多居民有空来捧场，开业当天的上座率能提不少。
选吉日的时候,得先把冲店主生肖的日子排除掉，比如店主属马，农历11月的午日就是冲自己的，绝对不能用，还有像农历11月的晦日、破日，这些日子传统里认为气场不稳，开业容易出小岔子，比如食材供应延误、设备临时出问题，得尽量避开，要是查日历的时候看到当日宜开业但又冲生肖，那宁可不选这天，换相邻的一天更稳妥。
选好农历11月的开业吉日,当天的准备也有讲究，早上得提前把饭店的门打开，把门口的灯都点亮，寓意开门纳福，可以准备一些小份的试吃装，让路过的人免费品尝，尤其是周边的居民，尝过之后容易成回头客，要是能在开业当天邀请附近的老住户或者熟面孔来吃个免费的简餐，还能帮着传传口碑，比发传单管用。
农历11月的气温低,食材容易保鲜，开业当天可以主打一些暖身的菜品，比如羊肉汤、炖菜，能吸引不少客人，要是吉日当天遇到下雨或者降温，也不用慌，反而能突出暖菜的优势，把不利因素变成特色，开业之后的一周里，多留意客人的反馈，调整菜品的口味和分量，慢慢攒出自己的老顾客群。